В Кабардино-Балкарии активно идет уборка зеленого горошка, который является одной из ключевых овощных культур региона. В этом году под его выращивание отведено около 5 тысяч гектаров, что соответствует среднегодовым показателям. На данный момент с полей уже собрано около 900 гектаров посевов. По данным Sk-News.Ru, основными производителями горошка в республике выступают консервные заводы, которые не только занимаются его выращиванием, но и переработкой.
В текущем сезоне в регионе функционирует шесть таких предприятий, которые, согласно предварительным данным, уже произвели около 19,5 миллиона условных банок консервов. Примечательно, что зеленый горошек составляет примерно 16% от общего объема плодоовощных консервов, производимых в Кабардино-Балкарии. В прошлом году, по сравнению с текущим сезоном, было произведено 57,5 миллиона банок.
Консервные заводы Кабардино-Балкарии уверенно входят в тройку ведущих производителей зеленого горошка в России, занимая почетное второе место. Сезон переработки традиционно стартует в конце мая - начале июня, когда зеленый горошек достигает своей зрелости. После него на конвейеры поступают и другие овощи, такие как огурцы и томаты.
Большинство заводов региона используют современные технологии, такие как капельное орошение и дождевальные машины, что способствует повышению эффективности производства. Овощные консервы, произведенные в Кабардино-Балкарии, находят спрос по всей стране — от крупных торговых сетей до небольших магазинов. Кроме того, консервированный зеленый горошек под брендом «6 соток» из республики получил российский Знак качества, что подтверждает его высокие стандарты.